玻尿酸，相信很多人對(duì)它的印象還停留在“走進(jìn)美容院——注射——變美”。


但其實(shí)，市面上宣稱含玻尿酸（學(xué)名透明質(zhì)酸）的產(chǎn)品，多指的是透明質(zhì)酸鈉，因?yàn)殁c鹽比酸更為穩(wěn)定。它可以注射進(jìn)肌膚，讓肌膚保持水嫩Q彈，所以也叫“水光針”。變美的誘惑很大，但風(fēng)險(xiǎn)同樣很大。網(wǎng)上經(jīng)常有“注射假玻尿酸導(dǎo)致毀容”的案例。所以大部分人還是不大敢去注射的。

最近幾年，商家看準(zhǔn)消費(fèi)者的顧慮，推出了“可以吃的玻尿酸”。“玻尿酸口服液”、“ 玻尿酸飲用水”、“玻尿酸膠囊”等產(chǎn)品，聲稱可以“除皺抗衰”、“緊致肌膚”、“吃出水光肌”。自媒體平臺(tái)上，有關(guān)“玻尿酸食品”的動(dòng)態(tài)有7800+條，有關(guān)“口服玻尿酸”的動(dòng)態(tài)有2萬(wàn)余條。

有的說(shuō)自己喝完一個(gè)星期后改善了皮膚掉皮、發(fā)干的狀態(tài)，有的說(shuō)自己購(gòu)入兩箱已經(jīng)喝完，法令紋已淡化不見(jiàn)，有些還配有自己皮膚前后對(duì)比的狀態(tài)圖。“無(wú)需注射”、“隨餐一袋”、“兩周見(jiàn)效”……等宣稱，聽(tīng)著讓人很是心動(dòng)。感覺(jué)分分鐘可以“悄悄變美驚艷所有人”。但也有消費(fèi)者反饋，自己堅(jiān)持服用后并沒(méi)有效果。這是怎么回事呢？“可以吃的玻尿酸” 到底是變美神器還是新的智商稅呢？

人們?yōu)槭裁磿?huì)有攝入玻尿酸的需求？

其實(shí)：玻尿酸是一種高分子黏多糖，是一種人體自源性物質(zhì)，也就是人體本來(lái)就有的物質(zhì)。


這種物質(zhì)廣泛存在于人體的玻璃體、關(guān)節(jié)、臍帶、皮膚等部位，潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、保濕皮膚、促進(jìn)傷口愈合、抗衰老等，發(fā)揮的作用可以說(shuō)是無(wú)可替代。但就是這么重要的物質(zhì)，其實(shí)一直在從我們的體內(nèi)流失。尤其過(guò)了30歲，會(huì)加速流失。最直觀的體現(xiàn)就是我們面部的衰老。沒(méi)有玻尿酸的支撐，臉部肌肉變垮，法令紋、抬頭紋、魚(yú)尾紋、眼袋等問(wèn)題隨之出現(xiàn)。

我們體內(nèi)的玻尿酸只會(huì)越來(lái)越少，靠自身的修復(fù)顯然無(wú)法對(duì)抗衰老的癥狀。所以從外界攝入玻尿酸就成了很多愛(ài)美人士的選擇。

玻尿酸可以吃嗎？安全嗎？國(guó)外也允許添加在食品中嗎？

很多人會(huì)擔(dān)心，玻尿酸不是用來(lái)注射的嗎？拿來(lái)吃會(huì)不會(huì)不安全呀？真相：安全的。

根據(jù)用途和技術(shù)要求的不同，透明質(zhì)酸鈉分為三類：醫(yī)用級(jí)、化妝品級(jí)和食品級(jí)。


2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于蟬花子實(shí)體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》（2020年第9號(hào)公告），公告中擴(kuò)大了新食品原料透明質(zhì)酸鈉的使用范圍，可應(yīng)用于乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品等普通食品中，推薦食用量≤200mg/天。

所以，食品級(jí)透明質(zhì)酸鈉，只要在法規(guī)規(guī)定的使用范圍和推薦食用量下，食用是安全的。

在國(guó)外：食品級(jí)的透明質(zhì)酸原料，也以不同的形式和管理類別被批準(zhǔn)上市。

目前全球市場(chǎng)上用于保健食品和普通食品的透明質(zhì)酸產(chǎn)品比較普遍，比如：

在日本，透明質(zhì)酸按照現(xiàn)存食品添加劑（Existing Food Additives）管理，除應(yīng)用于保健類食品外，還在普通食品如飲料、軟糖、果醬中廣泛應(yīng)用。

歐盟透明質(zhì)酸（雞冠提取物，Rooster comb extract）在1997年前已有用在食品補(bǔ)充劑中的歷史。

韓國(guó)將透明質(zhì)酸鈉按健康功能食品的功能性原料管理，透明質(zhì)酸則作為食品添加劑管理。

加拿大將透明質(zhì)酸鈉按照天然健康產(chǎn)品（natural health products，NHPs）管理。

但需要注意的是嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女是否可以食用透明質(zhì)酸鈉，這方面的安全性資料不足。所以：

● 從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防的角度考慮，上述人群不宜食用玻尿酸。

● 這些口服類玻尿酸產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中標(biāo)注不適宜的人群，和推薦使用量≤200毫克/天。

吃進(jìn)去的玻尿酸真的能對(duì)人體產(chǎn)生功效嗎？

注射進(jìn)真皮層的玻尿酸，比較有針對(duì)性，效果也立竿見(jiàn)影。但吃進(jìn)去的玻尿酸真的能在人體中發(fā)揮功效嗎？真相：尚未有權(quán)威科學(xué)證據(jù)。

我國(guó)批準(zhǔn)的含透明質(zhì)酸鈉原料的保健食品中，涵蓋的保健功能與皮膚相關(guān)的，包括“改善皮膚水分”、“祛黃褐斑”， 這些保健功能需要通過(guò)嚴(yán)格的人體試食試驗(yàn)來(lái)評(píng)估確認(rèn)。目前也有其他相關(guān)的人體試食研究，研究結(jié)果表明，食用玻尿酸確實(shí)可改善皮膚水分。

但這些試驗(yàn)受到其方法和多組分測(cè)試材料等的影響，應(yīng)通過(guò)進(jìn)一步研究，以確認(rèn)玻尿酸的獨(dú)立療效。也就是說(shuō)，吃玻尿酸食品能否起到美容的效果，目前尚無(wú)權(quán)威的科學(xué)證據(jù)。

但：如果大家想嘗試一下玻尿酸食品，也是可以吃的。

不過(guò)，就算是吃同樣的物質(zhì)，產(chǎn)生的效果也是因人而異。這也是為什么，對(duì)于玻尿酸食品的功效，“有的人覺(jué)得皮膚確實(shí)變水潤(rùn)了，有的人覺(jué)得沒(méi)啥變化”，爭(zhēng)議蠻大的原因。此外，目前也沒(méi)有任何權(quán)威證據(jù)可以證明，食用玻尿酸可以促進(jìn)體內(nèi)玻尿酸的合成。

也就是說(shuō)，人體本來(lái)的玻尿酸該減少還是會(huì)減少?？梢?jiàn)，即使吃玻尿酸食品有效果，這種效果也是需要長(zhǎng)期持續(xù)的吃來(lái)維持的。